इस सब्जी के बीजों का सेवन करने से शरीर को मिलते हैं अनेक लाभ!
अगर आप अपने आप को हेल्दी और कई बीमारियों से दूर रखना चाहते हैं तो अपनी डाइट में कद्दू का बीज शामिल करें। इसमें मैग्नीशियम, जिंक, आयरन, प्रोटीन और हेल्दी फैट भरपूर मात्रा में पाया जाता है। ये बीज विटामिन E और कैरोटीनॉयड जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं जो सूजन और बढ़ती उम्र से लड़ने में मदद करते हैं। एक्सपर्ट के अनुसार, हर सुबह इस सुपरफूड का एक चम्मच सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है। चलिए जानते हैं सुबह के समय इसका सेवन करने से कौन कौन से फायदे मिलते हैं?
आपको बता दें कि कद्दू के बीज छोटे जरूर होते हैं, लेकिन इनके फायदे बहुत बड़े हैं। आयुर्वेद में इन्हें शक्तिवर्धक बीज कहा गया है, क्योंकि यह शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं और मानसिक व हार्मोनल संतुलन बनाए रखते हैं। कद्दू के बीज में जिंक, मैग्नीशियम, प्रोटीन, आयरन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन ई जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो इन्हें एक तरह का नेचुरल मल्टीविटामिन बना देते हैं।
कद्दु के बीज का सेवन करने से होने वाले फायदे।
आयुर्वेदिक दृष्टि से देखा जाए तो कद्दू के बीज थोड़े भारी, स्निग्ध यानी चिकनाईयुक्त और बल्य यानी ताकत बढ़ाने वाले माने गए हैं। ये बीज वात और पित्त दोष को शांत करते हैं और मूत्र प्रणाली को भी स्वस्थ बनाए रखते हैं। इनके सेवन से शरीर में ओज बढ़ता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता और प्रजनन स्वास्थ्य दोनों को सुधारता है।
ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करना
इन बीजों में पाए जाने वाले मैग्नीशियम की प्रचुर मात्रा इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाती है और ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करती है। इसमें मौजूद फाइबर की प्रचुर मात्रा पाचन और रक्तप्रवाह में ग्लूकोज के स्राव को धीमा करती है, जिससे ब्लड शुगर बढ़ता नहीं है। साथ ही इसका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स हाई ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है, जिससे ये मधुमेह के मरीजों के लिए प्रभावकारी है।
हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद
कद्दू के बीज मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और दिल की धड़कन को स्थिर रखने में मदद करता है। ये ओमेगा-3 और ओमेगा-6 जैसे हेल्दी फैट से भी भरपूर होते हैं, जो बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। ये ऑक्सीडेटिव तनाव से भी लड़ने में मदद करते हैं जो रक्त वाहिकाओं और हृदय को नुकसान पहुँचा सकता है। इनमें मौजूद हाई फाइबर गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।
स्किन और बालों के लिए फायदेमंद
कद्दू के बीज में ज़िंक की प्रचुर मात्रा मुँहासों को कम करती है और बालों को मज़बूत बनाने में मदद करती है। ये विटामिन C से भरपूर होते हैं, जो उम्र बढ़ने के संकेतों से लड़ता है और त्वचा को चमकदार बनाए रखता है। इनमें मौजूद विटामिन E त्वचा को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। इसमें मौजूद ज़िंक, आयरन और मैग्नीशियम बालों के लिए भी फायदेमंद होते हैं जो पोर्स को मज़बूत बनाते हैं, और ओमेगा-3 फैटी एसिड जो स्कैल्प को नमी प्रदान करते हैं और सूजन को कम करते हैं।
अच्छी नींद आना
ये सीड्स ट्रिप्टोफैन से भरपूर होते हैं। यह एक एमिनो एसिड है जो सेरोटोनिन और मेलाटोनिन यानी (नींद हार्मोन) के प्रोडक्शन में मदद करता है। इसमें मौजूद मैग्नीशियम की प्रचुर मात्रा तंत्रिका तंत्र को शांत करने और आपको जल्दी सोने में मदद करती है।
