आखिर घर में बनाया हुआ खाना भी सेहत के लिए हो सकता है नुकसानदायक?

ज्यादातर लोगों का कहना होता है कि घर का बनाया हुआ खाना हेल्दी होता है। लेकिन हमेशा ऐसा नहीं होता। दरअसल घर में बना खाना हमेशा हेल्दी नहीं होता है, कई बार यह हमारे शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है। बता दें कि खाना बनाने का तरीका और उसमें इस्तेमाल होने वाले सामान कई बार सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

बता दें कि इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च की रिपोर्ट में बताया गया है कि अगर घर पर ऐसा खाना बन रहा है, जिसमें बहुत ज्यादा शुगर, नमक या फैट है तो वो सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। इन फूड्स को नियमित तौर पर खाने से मोटापा और वजन बढ़ता है। इतना ही नहीं इस तरह के खाने से शरीर में प्रोटीन, विटामिन और फाइबर जैसे जरूर तत्वों की भी कमी हो जाती है।

यह खाना हो सकता है सेहत के लिए नुकसानदायक साबित

हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, बहुत से लोग घर पर खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें तेल, मक्खन, मसालों और चीनी का ज्यादा इस्तेमाल करते हैं, जो सेहत के लिए नुकसानदायक होता हैं। भटूरे, पूड़ी या कोफ्ते जैसे डीप फ्राइड फूड्स हार्ट डिजीज, वेट गेन, डायबिटीज जैसी समस्याओं का कारण बन सकते हैं। कई घरों में खाना बनाने के लिए अदरक-लहसुन पेस्ट या टमाटर प्यूरी जैसे प्रोसेस्ड मसालों का इस्तेमाल होता है, जो हमारी सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक होते हैं।

खाने को ज्यादा नहीं पकाना चाहिए

आपको बता दे की खाना ज्यादा पकाने से भी कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं। इससे जरूरी पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। घर में बना टेस्टी और ज्यादा पका खाना बहुत अधिक खाने से पाचन की समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए खाने को ज्यादा देर तक ना पकाए। इसी के साथ खाना बनाते समय ज्यादा हैवी मसाले का प्रयोग ना करें।