देर रात खाना खाने से पाचन और नींद पर क्या प्रभाव पड़ता है? जानिए शरीर पर इसका अ

देर रात खाना खाने से पाचन और नींद पर क्या प्रभाव पड़ता है?

परिचय

आज की व्यस्त जीवनशैली में देर रात भोजन करना कई लोगों की दिनचर्या का हिस्सा बन गया है। काम का दबाव, देर से घर लौटना, मोबाइल देखते हुए खाना खाना और रात में भूख लगने पर स्नैक्स खाना इसकी वजह हो सकते हैं। लेकिन भोजन करने और सोने के बीच बहुत कम अंतर होने पर कुछ लोगों को एसिडिटी, सीने में जलन और नींद से जुड़ी परेशानी हो सकती है।

अमेरिका के नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डायबिटीज एंड डाइजेस्टिव एंड किडनी डिजीज (NIDDK) के अनुसार, रात में एसिड रिफ्लक्स की समस्या होने पर सोने या लेटने से कम से कम तीन घंटे पहले भोजन करना लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है।

1. पाचन तंत्र पर क्या पड़ता है असर?

भोजन करने के बाद शरीर उसे पचाने और पोषक तत्वों को अवशोषित करने की प्रक्रिया शुरू करता है। भोजन की मात्रा, उसमें मौजूद वसा और व्यक्ति की स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार पाचन में लगने वाला समय अलग-अलग हो सकता है। यदि कोई व्यक्ति भरपेट भोजन करने के तुरंत बाद लेट जाता है, तो पेट की सामग्री और एसिड के भोजन नली की ओर वापस आने की संभावना बढ़ सकती है। इस स्थिति को एसिड रिफ्लक्स कहा जाता है। इससे कुछ लोगों को खट्टी डकार, गले में जलन या सीने में जलन महसूस हो सकती है।

2. नींद की गुणवत्ता हो सकती है प्रभावित

सोने से ठीक पहले भारी भोजन करने के बाद पेट में असहजता, गैस या सीने में जलन होने पर आराम से सोना मुश्किल हो सकता है। रात में एसिड रिफ्लक्स की समस्या वाले लोगों में लेटने से लक्षण बढ़ सकते हैं, जिससे नींद बार-बार टूट सकती है।हालांकि, हर व्यक्ति पर देर रात भोजन का असर एक जैसा नहीं होता। भोजन का समय, मात्रा, खाने का प्रकार और सोने का नियमित समय भी महत्वपूर्ण हैं।

3. शरीर की जैविक घड़ी पर भी पड़ सकता है असर

हमारे शरीर में एक आंतरिक जैविक घड़ी होती है, जिसे सर्केडियन रिदम कहा जाता है। यह नींद-जागने के चक्र सहित शरीर की कई प्रक्रियाओं को नियंत्रित करने में भूमिका निभाती है।अमेरिका के नेशनल हार्ट, लंग एंड ब्लड इंस्टीट्यूट (NHLBI) ने भोजन के समय और शरीर के चयापचय के संबंध पर उपलब्ध शोध की समीक्षा में बताया है कि दिन और रात के अलग-अलग समय पर भोजन करने से शरीर की चयापचय संबंधी प्रक्रियाओं पर अलग प्रभाव पड़ सकता है। हालांकि, इस विषय पर अभी और शोध की जरूरत है।

4. ब्लड शुगर पर क्या हो सकता है असर?

रात में भोजन करने और ब्लड शुगर के बीच संबंध पर भी वैज्ञानिक शोध हुए हैं। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) की ओर से 3 दिसंबर 2021 को प्रकाशित एक अध्ययन में 19 स्वस्थ वयस्कों को नियंत्रित प्रयोगशाला परिस्थितियों में रात की शिफ्ट जैसी दिनचर्या में रखा गया था।

अध्ययन में रात के समय भोजन करने वाले समूह में औसत ब्लड ग्लूकोज स्तर लगभग 6.4 प्रतिशत बढ़ा, जबकि केवल दिन में भोजन करने वाले समूह में ऐसी उल्लेखनीय वृद्धि नहीं देखी गई।

5. देर रात खाने में किन आदतों से बचें?

सोने से ठीक पहले बहुत अधिक भोजन करने से बचें।

रात में बार-बार तला-भुना या अधिक वसा वाला भोजन खाने की आदत पर ध्यान दें। भोजन करते समय जल्दबाजी करने के बजाय आराम से खाएं।

यदि रात में एसिडिटी होती है, तो उन खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें जिनसे आपके लक्षण बढ़ते हैं। देर रात भूख लगने और नियमित रूप से बहुत देर से भोजन करने के बीच अंतर समझें।

पर्याप्त और नियमित नींद लेने की कोशिश करें।

NIDDK के अनुसार, अधिक वसा वाले भोजन, कॉफी, चॉकलेट, पुदीना और कुछ अम्लीय या मसालेदार खाद्य पदार्थ कुछ लोगों में एसिड रिफ्लक्स के लक्षण बढ़ा सकते हैं। हर व्यक्ति के लिए इनके प्रभाव समान नहीं होते।

6. रात का खाना और सोने के बीच कितना अंतर रखें?

यदि आपको रात में एसिडिटी या सीने में जलन होती है, तो भोजन और सोने के बीच कम से कम तीन घंटे का अंतर रखने से लाभ मिल सकता है। यह सलाह खास तौर पर रात में एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों को कम करने के लिए दी जाती है।

उदाहरण के लिए, यदि आप रात 11 बजे सोते हैं, तो रात का भोजन लगभग 8 बजे तक पूरा करने की कोशिश कर सकते हैं। यह एक व्यावहारिक उदाहरण है, सभी लोगों के लिए अनिवार्य समय-सारणी नहीं। अपनी भूख, काम की शिफ्ट और स्वास्थ्य की जरूरतों के अनुसार दिनचर्या तय करें।

डॉक्टर से कब संपर्क करना चाहिए?

यदि रात में बार-बार एसिडिटी, सीने में जलन, निगलने में परेशानी या लगातार पेट संबंधी तकलीफ होती है, तो डॉक्टर से सलाह लें। बार-बार होने वाले लक्षणों को केवल देर रात खाने का परिणाम मानकर नजरअंदाज नहीं करना चाहिए।यदि सीने में तेज या नया दर्द हो, खासकर उसके साथ सांस लेने में परेशानी, पसीना या बेहोशी जैसा अनुभव हो, तो तत्काल आपातकालीन चिकित्सा सहायता लें।

निष्कर्ष

देर रात भोजन करने का असर केवल घड़ी के समय पर निर्भर नहीं करता, बल्कि इस बात पर भी निर्भर करता है कि आप क्या खाते हैं, कितनी मात्रा में खाते हैं और उसके कितनी देर बाद सोते हैं। सोने से ठीक पहले भारी भोजन करने से कुछ लोगों में एसिड रिफ्लक्स और नींद की परेशानी बढ़ सकती है। नियमित भोजन का समय, संतुलित आहार और पर्याप्त नींद स्वस्थ दिनचर्या का हिस्सा हैं।

Note:

 लेख सामान्य जागरूकता के लिए है। लगातार पाचन संबंधी परेशानी होने पर चिकित्सकीय सलाह लें।