(Shah Times)कद्दू हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है, मगर कई लोग इसे खाना पसंद नहीं करते। लेकिन हम आपको बता दे की कद्दू से सिर्फ सब्जी ही नहीं बनाई जाती बल्कि कद्दू से हम बहुत सी चीजें बना सकते हैं। जिनमें से एक है हलवा। आईए आज हम आपको बताते हैं कद्दू से हलवा कैसे बनाएं?
कद्दू हर किसी की पसंद नहीं होता लेकिन यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है। ओर इससे कई रेसिपीज बनाई जाती है। अगर आप भी मीठा खाने के शौकीन हैं तो आप कद्दू का हलवा बना सकते हैं। यह बहुत कम समय में बनकर तैयार हो जाता हैं। इसे बनाने के लिए आपको घी, बादाम, चीनी, दालचीनी स्टिक, किशमिश और नारियल की जरूरत होती है। इस डिजर्ट को आप घर आए मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं। तो चलिए बिना किसी देरी के जानते कद्दू का हलवा बनाना हैं।
कद्दू का हलवा कैसे बनाएं
कद्दू का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में कद्दू, पानी और दालचीनी डालें। इसे ढककर नरम होने तक पकाएं। इसे छान लें और कद्दू को मैश कर लें। एक बड़े पैन में 4 चम्मच तेल गर्म करें। इसके बाद इसमें कद्दू डालें और इसे लगातार चलाते रहें। प्यूरी को गाढ़ा होने दें और इसका रंग बदलने लगे तब तक पकाएं। अब इसमें चीनी डालकर हलवा पकने तक चलाएं. सर्विंग डिश में हलवा निकाल लें, इसे किशमिश, बादाम और नारियल से गार्निश करें।
कद्दू से होने वाले फायदे
कद्दू को सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। क्योंकि इसमें पोटैशियम, कॉपर, मैग्नीशियम, आयरन, कम मात्रा में जिंक, फोलेट और फास्फोरस जैसे मिनरल्स पाए जाते हैं, जो शरीर को कई लाभ पहुंचाने में मददगार हैं। अगर आप इसका सेवन करते हैं, तो इससे पाचन को बेहतर रखने में मदद मिल सकती है। इतना ही नहीं कद्दू का हलवा खाने से वजन को बढ़ाने में मदद मिल सकती है। इम्यूनिटी को मजबूत बनाने के लिए भी आप इसका सेवन कर सकते हैं। मजबूत इम्यूनिटी शरीर को कई तरह के संक्रमण से बचाने में मददगार है।
