ब्रसेल्स स्प्राउट की खेती कर किसान भाई साल में कई गुना मुनाफा कमा सकते हैं और यह फसल उन्हें मालामाल कर सकती है। आइए जानते हैं कैसे की जाती है इस सब्जी की खेती।
नई दिल्ली,(Shah Times) । ब्रसेल्स स्प्राउट्स ठंडी सब्जियों में से एक है जो कि जम्मू कश्मीर, हिमाचल प्रदेश, उत्तर प्रदेश, तमिलनाडु और महाराष्ट्र के पहाड़ी इलाकों में उगाई जाती है। ब्रसेल्स स्प्राउट ज्यादातर अमेरिका और यूरोप में उगाई जाती है। यह सब्जी पत्तियों की धुरी पर उगती है और इसका उपयोग खाना पकाने और सलाद के रूप में किया जाता है।
आपको बता दें ब्रुसेल्स स्प्राउट्स एक ठंडे मौसम की फसल है जो लगभग 60-65 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सबसे अच्छी तरह से बढ़ती है। वे बगीचे में बची हुई आखिरी फसलों में से एक हैं और अगर परिस्थितियाँ अनुकूल हों तो सर्दियों में भी जीवित रह सकती हैं। आम तौर पर ब्रोकोली या फूलगोभी की तरह व्यवहार किए जाने वाले ब्रुसेल्स स्प्राउट्स को अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद है और उन्हें अत्यधिक पोषक तत्वों की आवश्यकता नहीं होती है। बहुत अधिक नाइट्रोजन बहुत सारी पत्तियों को बनाएगी लेकिन स्प्राउट्स पर इतनी नहीं। उन्हें नियमित और भरपूर पानी की आवश्यकता होती है आम तौर पर ब्रासिका को गीली पत्तियाँ पसंद होती हैं, इसलिए भरपूर पानी दें। कटाई आमतौर पर अक्टूबर के मध्य में शुरू होती है और कुछ वर्षों में सर्दियों तक चल सकती है यदि आप पूरे डंठल के बजाय केवल व्यक्तिगत अंकुरों की कटाई कर रहे हैं।
ब्रसेल्स स्प्राउट की खेती कर किसान भाई साल में कई गुना मुनाफा कमा सकते हैं और यह फसल उन्हें मालामाल कर सकती है। आइए जानते हैं कैसे की जाती है इस सब्जी की खेती।
ब्रसेल्स स्प्राउट ठंडी और गिली जलवायु में सबसे ज्यादा उपज देती है। इसे उगाने के लिए 15 से 25 डिग्री सेल्सियस तापमान सबसे अच्छा होता है। इसे पकने के लिए काफी लंबे समय की जरुरत होती है। ज्यादा अच्छी फसल के लिए इसका तापमान 1 से 20 डिग्री सेल्सियस रखने की आवश्यकता है। यह फसल अधिक तापमान में अच्छी उपज नहीं दे पाती।
आपको बता दें कि ब्रसेल्स स्प्राउट को अलग अलग तरह की मिट्टी पर उगाया जा सकता है। लेकिन रेतीली दोमट मिट्टी इसके लिए सबसे अच्छी मानी जाती है। ब्रसेल्स स्प्राउट को 500 ग्राम की दर से बोया जाना चाहिए। इसके बीज को 2 सेमी की दूरी पर बोने से अच्छे परिणाम मिलने की उम्मीद होती है। इसे मुख्यत: फरवरी और मार्च में बोया जाता है, अप्रैल मई जून में इसकी फसल आना शुरू हो जाती है। अगस्त से लेकर मार्च कर इसकी कटाई करके दोबारा इसे बो सकते हैं।
आज के समय में किसान ज्यादा मुनाफा पाने के लिए अपने खेत में कई सारी फसलें एक साथ लगाते हैं। लेकिन ब्रसेल्स स्प्राउट से किसान भाई कई गुना ज्यादा लाभ ले सकते हैंl जी हां ये सच है।
यह फसल किसानों के लिए नकदी मानी जाती है। यह फसल मार्केट में 600 से 700 रुपये प्रति किलो के हिसाब से बिकती है। इस फसल की कटाई अगस्त से शुरू होती है जो कि मार्च तक की जा सकती है। कम जगह पर यह फसल ज्यादा उपज देती है, जिसके कारण किसानों को इससे अच्छा मुनाफा मिलता है।
