घर पर गुड़ से कैसे बनाएं ताजा और स्वादिष्ट गन्ने का जूस, जानते हैं?
गर्मियों का मौसम आते ही लोग शरीर को ठंडक देने वाले पेय पदार्थों की तलाश करने लगते हैं। ऐसे में गन्ने का जूस सबसे पसंदीदा ड्रिंक्स में से एक माना जाता है। हालांकि हर समय ताजा गन्ने का जूस मिल पाना आसान नहीं होता। ऐसे में आप घर पर मौजूद गुड़ की मदद से गन्ने के जूस जैसा स्वादिष्ट और ठंडक देने वाला पेय तैयार कर सकते हैं। यह न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है बल्कि शरीर को ऊर्जा देने में भी मदद करता है।
आवश्यक सामग्री
* 3 से 4 बड़े चम्मच देसी गुड़
* 2 गिलास ठंडा पानी
* आधा नींबू
* थोड़ा सा काला नमक
* कुछ पुदीने की पत्तियां
* बर्फ के टुकड़े
बनाने की विधि
गुड़ को पानी में घोलें
सबसे पहले गुड़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। अब इसे ठंडे पानी में डालकर अच्छी तरह घुलने दें। चाहें तो मिश्रण को छान भी सकते हैं ताकि कोई अशुद्धि न रहे।
स्वाद के लिए मिलाएं नींबू और काला नमक
अब इसमें नींबू का रस और थोड़ा सा काला नमक डालें। इससे पेय का स्वाद और भी ताजा और चटपटा हो जाता है।
पुदीने से बढ़ाएं ताजगी
कुछ पुदीने की पत्तियों को हल्का मसलकर पेय में डालें। इससे ड्रिंक में ठंडक और ताजगी का स्वाद आता है।
ठंडा करके सर्व करें
अब गिलास में बर्फ डालें और तैयार पेय को सर्व करें। चाहें तो ऊपर से पुदीने की पत्तियों से सजावट भी कर सकते हैं।
सेहत के लिए हैं फायदेमंद
गुड़ में आयरन, कैल्शियम और कई जरूरी मिनरल पाए जाते हैं। गर्मियों में इसका सेवन शरीर को ऊर्जा देने और थकान कम करने में मदद कर सकता है। साथ ही यह शरीर को ठंडक पहुंचाने में भी सहायक माना जाता है।
ध्यान रखने योग्य बातें
* डायबिटीज के मरीज सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करें।
* हमेशा साफ और अच्छी गुणवत्ता वाला गुड़ इस्तेमाल करें।
* ज्यादा मात्रा में सेवन करने से बचें।
निष्कर्ष
अगर घर पर गन्ने का जूस उपलब्ध नहीं है, तो गुड़ की मदद से तैयार यह देसी ड्रिंक एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकती है। स्वाद और सेहत से भरपूर यह पेय गर्मियों में शरीर को तरोताजा रखने में मदद करता है।
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