यदि आप भी है मीठे के शौकीन तो आप भी ट्राई कीजिए यह हलवा?
जब भी हमारा हलवा खाने का मन होता है तो हमारा दिमाग में सबसे पहले सूजी के हलवे का आईडिया आता है। वैसे तो भारत में कई प्रकार के हलवे बनाए जाते हैं, जैसे सूजी का हलवा,आटे का हलवा, गाजर का हलवा, लौकी का हलवा आदि। लेकिन आज हम आपको एक ऐसे हलवे के बारे में बताने वाले हैं जो शायद ही आपने सुना होगा। जी हां, हम बात कर रहे हैं चुकंदर के हलवे की। यह हलवा जितना खाने में स्वादिष्ट होता है उससे कहीं ज्यादा हमारे सेहत के लिए फायदेमंद होता है। तो चलिए जानते हैं कैसे बनाया जाता है चुकंदर का हलवा?
आपको बता दें कि चुकंदर एक जड़ वाली सब्जी है जिसका सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसे आप डाइट में कई तरह से शामिल कर सकते हैं। आपको बता दें कि चुकंदर में विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट, फोलेट, मैंगनीज, पोटैशियम, विटामिन सी और फाइबर मुख्य रूप से पाए जाते हैं, जो शरीर को कई समस्याओं से बचाने में मददगार हैं।तो चलिए जानते हैं कैसे बनाएं चुकंदर का हलवा।
चुकंदर का हलवा बनाने की सामग्री
चुकंदर
गाजर
मावा
चीनी
घी
काजू
इलायची पाउडर
किशमिश
बादाम
दूध
कैसे बनाएं चुकंदर का हलवा
चुकंदर का हलवा बनाना बहुत ही आसान है इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गरम करें। इसमें कद्दू कस किए चुकंदर और गाजर डालें और कुछ मिनट तक भूनें। इसमें दूध डालें और धीमी से मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सब्जियां पूरी तरह पककर नरम न हो जाएं। जब चुकंदर और गाजर पक जाएं तो पैन में चीनी और मावा डालें। मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाते रहें। एक अलग पैन में घी में मिश्रित मेवों को तब तक भूनें जब तक उनका रंग सुनहरा न हो जाए। घी, इलायची के दाने और बीज, साथ ही भुने हुए मेवे मुख्य मिश्रण में डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। हलवा बनकर तैयार है सर्व करें।
चुकंदर का हलवा खाने के फायदे
चुकंदर में मौजूद आयरन और फोलिक एसिड हीमोग्लोबिन के लेवल को बढ़ाते हैं, जिससे एनीमिया से बचाव हो सकता है। इस हलवे के सेवन से पाचन को बेहतर रखने में मदद मिल सकती है।इतना ही नहीं चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट्स ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने और हार्ट के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। शरीर को डिटॉक्सिफाई करे करने के लिए भी इसका सेवन किया जा सकता है। क्योंकि इसमें मौजूद बीटासायनिन जैसे यौगिक शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद कर सकते हैं।
