काली गाजर में छुपा हुआ है सेहत का खजाना, इन लोगों के लिए है फायदेमंद?
सर्दियों के मौसम में आने वाली गाजर एक ऐसी सब्जी है जिसको हम अपनी डाइट में कई प्रकार से शामिल कर सकते हैं। गाजर एक सुपरफूड भी कहा जाता है। आमतौर पर आपने बाजार में लाल या नारंगी गाजर बिकते हुए दिखाई देते है। इन गाजरों का सेवन सलाद और सब्जी के रूप में अधिक मात्रा में किया जाता है, लेकिन बहुत कम लोग काली गाजर के बारे में जानते हैं। काली गाजर दुनिया के हर हिस्से में उगाई जाती है और स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होती है। काली गाजर में एंथोसायनिन नामक रसायन भी होता है। चलिए आपको बताते हैं काली गाजर खाने से स्वास्थ्य को क्या लाभ होते हैं?
सुर्ख लाल गाजर के बारे में हम सभी जानते हैं लेकिन काली गाजर के बारे में शायद कम लोग ही जानते हो। सुर्ख लाल गाजर सेहत के लिए जितनी फायदेमंद है उतनी ही काली गाजर भी सेहत के लिए उपयोगी है। काली गाजर में एंटीऑक्सीडेंट गुण भरपूर होते हैं जो सर्दी में बॉडी में होने वाली सूजन से बचाने में असरदार है। काली गाजर में मौजूद मिनरल्स बॉडी को डिटॉक्स करते हैं, साथ ही यह स्किन के लिए भी फायदेमंद होती हैं।
काली गाजर का सेवन करने से होने वाले लाभ…
हार्ट के लिए फायदेमंद
सर्दियों के मौसम में दिल की हिफ़ाज़त करना बेहद जरूरी है, इस मौसम में दिल के रोगों का खतरा बढ़ जाता है, इसलिए आप काली गाजर को अपनी डाइट में शामिल करें। इसमें पाया जाने वाला एंथोसायनिन आपके दिल की सेहत का ध्यान रखता है।
पाचन बेहतर बनाने में सहायक
फाइबर से भरपूर काली गाजर पाचन को ठीक रखती है। इसके इस्तेमाल से खून साफ होता है और ब्लड सर्कुलेशन ठीक रहता है। काली गाजर कब्ज और अपाचय की समस्या का बेहतरीन इलाज है।
आंखों के लिए फायदेमंद
काली गाजर का सेवन करने से आंखों को हेल्दी रखा जा सकता है। क्योंकि इसमें कई ऐसे गुण पाए जाते हैं, जो आंखों के लिए अच्छे माने जाते हैं।
डायबिटीज़ रोगियों के लिए फायदेमंद
डायबिटीज के रोगियों के लिए काली गाजर का जूस पीना काफी लाभदायक हो सकता है। काली गाजर के जूस का नियमित सेवन डायबिटीज के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।
