जौ का आटा हमारे लिए कैसे होता है फायदेमंद, आइए जानते हैं?
गर्मियों का मौसम आते ही लोग अपनी डाइट में ऐसी चीजों को शामिल करना पसंद करते हैं, जो शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ ऊर्जा भी बनाए रखें। ऐसे में जौ का आटा एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है। आयुर्वेद में भी जौ को ठंडी तासीर वाला अनाज बताया गया है, जो गर्मियों में शरीर को राहत पहुंचाने का काम करता है।
जौ के फायदे
शरीर को रखता है ठंडा
जौ की तासीर ठंडी मानी जाती है। इसका सेवन करने से शरीर का तापमान संतुलित रहता है और लू व गर्मी के असर से बचाव में मदद मिल सकती है। गर्मियों में जौ की रोटी या सत्तू का सेवन काफी फायदेमंद माना जाता है।
पाचन को बनाता है बेहतर
जौ के आटे में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करता है। इससे कब्ज, गैस और अपच जैसी समस्याओं से राहत मिल सकती है। गर्मियों में हल्का और आसानी से पचने वाला भोजन शरीर के लिए बेहतर माना जाता है।
वजन कंट्रोल करने में मददगार
जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए जौ का आटा अच्छा विकल्प हो सकता है। इसमें कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जिससे लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है और बार-बार भूख नहीं लगती।
शरीर को देता है ऊर्जा
गर्मियों में ज्यादा पसीना आने से शरीर जल्दी थक जाता है। जौ का आटा शरीर को धीरे-धीरे ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे कमजोरी और थकान कम महसूस होती है।
ब्लड शुगर को संतुलित रखने में सहायक
जौ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए यह ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ने नहीं देता। यही कारण है कि डायबिटीज के मरीज भी डॉक्टर की सलाह से इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
दिल की सेहत के लिए अच्छा
जौ में मौजूद फाइबर और पोषक तत्व शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं। इससे हृदय को स्वस्थ रखने में सहायता मिलती है।
कैसे करें सेवन?
* जौ के आटे की रोटी बनाकर खा सकते हैं।
* जौ का सत्तू बनाकर ठंडा पेय तैयार किया जा सकता है।
* इसे गेहूं के आटे में मिलाकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
* जौ की खिचड़ी या दलिया भी गर्मियों में फायदेमंद माना जाता है।
ध्यान रखने वाली बातें
अत्यधिक मात्रा में जौ का सेवन कुछ लोगों में गैस या पेट फूलने की समस्या पैदा कर सकता है। इसलिए संतुलित मात्रा में ही इसका सेवन करना चाहिए।
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