घर पर ऐसे बनाएं गुलाब का शरबत, सेहत के लिए होता है फायदेमंद?

घर पर ऐसे बनाएं गुलाब का शरबत, सेहत के लिए होता है फायदेमंद?

गर्मियों का मौसम आते ही लोग शरीर को ठंडा और तरोताजा रखने वाले पेय पदार्थों की तलाश करने लगते हैं। ऐसे में गुलाब का शरबत स्वाद और सेहत दोनों के लिए बेहतरीन विकल्प माना जाता है। गुलाब की खुशबू मन को ताजगी देती है, वहीं इसका शरबत शरीर को ठंडक पहुंचाने में मदद करता है। बाजार में मिलने वाले शरबत की जगह अगर इसे घर पर बनाया जाए तो यह ज्यादा शुद्ध और हेल्दी होता है।

गुलाब का शरबत पीने के फायदे

गुलाब का शरबत शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है। गर्मियों में लू और डिहाइड्रेशन से बचाने में यह उपयोगी माना जाता है। इसके अलावा यह शरीर को ठंडक देने, थकान कम करने और मूड फ्रेश रखने में भी सहायक हो सकता है।

घर पर गुलाब का शरबत बनाने के लिए सामग्री

* ताजे गुलाब की पंखुड़ियां – 2 कप
* चीनी – 2 कप
* पानी – 3 कप
* नींबू का रस – 1 चम्मच
* इलायची पाउडर – आधा चम्मच
* गुलाब जल – 1 चम्मच

शरबत बनाने की विधि

सबसे पहले गुलाब की पंखुड़ियों को अच्छी तरह धो लें। अब एक बर्तन में पानी और चीनी डालकर गैस पर गर्म करें। जब चीनी अच्छी तरह घुल जाए तो उसमें गुलाब की पंखुड़ियां डाल दें। इसे धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट तक पकाएं।

इसके बाद मिश्रण में नींबू का रस और इलायची पाउडर मिलाएं। जब शरबत थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें। अब इसे ठंडा होने दें और छानकर किसी कांच की बोतल में भर लें। आखिर में गुलाब जल मिलाकर फ्रिज में रख दें।

ऐसे करें सेवन

एक गिलास ठंडे पानी में 2 से 3 चम्मच गुलाब का शरबत मिलाएं। चाहें तो इसमें बर्फ के टुकड़े और तुलसी या पुदीने की पत्तियां भी डाल सकते हैं। इससे स्वाद और भी बढ़ जाता है।

ध्यान रखने वाली बातें

अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो चीनी की मात्रा कम रखें। हमेशा ताजे और बिना केमिकल वाले गुलाब का ही इस्तेमाल करें। घर पर बना गुलाब का शरबत सीमित मात्रा में सेवन करना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है।